ACTUALITES - Orangerie du Château

18 Fév

Menu 2X Plus de Goût

Article ecrit dans Non classé par Orangerie du château / 18 février 2020

Menu 2X Plus de Goût 70€/pers.
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-Noix de Saint-Jacques- ravioles de Toupinambour- bouillon crémeux de barde.
-Foie gras fraîchement poêlé- pressé de Pommes  et Coings jus à laCanneberge.
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-Le Sandre -déclinaison de Carotte et jus Miso
-Le dos de Biche- Cèleri en croûte de sel et sauce à la Noisettes
*****
-Tarte Chocolat « Ocoa ».
-Dégustation autour du Citron.
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– 1 Verre de Chardonnay (Domaine PENET )
– 1 Verre de Touraine Les Linottes ( Anne-Cécile ROY)
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Café offert

15 Jan

Menu Saint Valentin

Article ecrit dans Non classé par Orangerie du château / 15 janvier 2020

Le Menu Cupidon

 servi pour les dîners du Vendredi 14 et samedi 15 Février 2020
à 106 €/personne
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Tagliatelles de Navet, Seiche
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Crémeux de Saint-Jacques
et Caviar de Sologne
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Le Céleri et Truffes d’ici
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Le dos de Bar – Endive rôtie – Orange et Miso
*****
Le Pigeon – Betterave en croûte de sel
Chèvre frais et Cresson
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Les petits Babas Exotiques
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21 Déc

Menu du Nouvel An

Article ecrit dans Non classé par Orangerie du château / 21 décembre 2019

Déjeuner du premier janvier de l’an 2020 

89€ €/pers (2 plats, fromages et dessert)
99€/pers (3 plats, fromages et dessert)

Les Noix de Saint jacques en raviole
Foie gras et Truffes
ou
La Langoustine en nage – Caviar de Sologne
ou
Les Escargots – Champignons – bouillon aux herbes
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Le Bar – crémeux d’Oursin et Panais
ou
Le Ris de Veau au sautoir – Topinambour et Truffes d’ici
ou
Le dos de Chevreuil – sauce Grand Veneur
Conchiglionni de Racine
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« Vaporeux » de Brebis de la ferme du Bois d’Henu
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Dans l’esprit d’une Tarte Citron
ou
Le soufflé chaud au Chocolat
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Nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

 

23 Nov

Pour les fêtes de Noël-Bons Cadeaux

Article ecrit dans Non classé par Orangerie du château / 23 novembre 2019

Pour Noël…

Pensez au Bons Cadeaux et offrez à vos proches un Repas gourmand pour les gourmets
à l’Orangerie du Château… Rendez-vous sur notre page Bons Cadeaux.

23 Nov

Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre
« Se mettre sur son 31 »

                                            à 152 €/personne
dîner du mardi 31 Décembre à partir de 20h

Mise en Bouche
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Les Noix de Saint-Jacques en raviole
Foie gras et Truffe
*****
La Langoustine en nage – Caviar de Sologne
*****
La Sole meunière
Poireaux – Passion
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Le Ris de Veau au sautoir
Topinambour et Truffes d’ici
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Le Vaporeux de Brebis
de la ferme du Bois d’Henu
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Dans l’esprit d’une tarte Citron
et
Le Chocolat – Truffe
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Menu du Nouvel An (déjeuner du 1er janvier) sur demande