ACTUALITES - Orangerie du Château

Menu 2X Plus de Goût 70€/pers.
*****
-Noix de Saint-Jacques- ravioles de Toupinambour- bouillon crémeux de barde.
-Foie gras fraîchement poêlé- pressé de Pommes  et Coings jus à laCanneberge.
****
-Le Sandre -déclinaison de Carotte et jus Miso
-Le dos de Biche- Cèleri en croûte de sel et sauce à la Noisettes
*****
-Tarte Chocolat « Ocoa ».
-Dégustation autour du Citron.
*****
– 1 Verre de Chardonnay (Domaine PENET )
– 1 Verre de Touraine Les Linottes ( Anne-Cécile ROY)
***
Café offert

Le Menu Cupidon

 servi pour les dîners du Vendredi 14 et samedi 15 Février 2020
à 106 €/personne
***
Tagliatelles de Navet, Seiche
*****
Crémeux de Saint-Jacques
et Caviar de Sologne
*****
Le Céleri et Truffes d’ici
*****
Le dos de Bar – Endive rôtie – Orange et Miso
*****
Le Pigeon – Betterave en croûte de sel
Chèvre frais et Cresson
*****
Les petits Babas Exotiques
***

Déjeuner du premier janvier de l’an 2020 

89€ €/pers (2 plats, fromages et dessert)
99€/pers (3 plats, fromages et dessert)

Les Noix de Saint jacques en raviole
Foie gras et Truffes
ou
La Langoustine en nage – Caviar de Sologne
ou
Les Escargots – Champignons – bouillon aux herbes
******
Le Bar – crémeux d’Oursin et Panais
ou
Le Ris de Veau au sautoir – Topinambour et Truffes d’ici
ou
Le dos de Chevreuil – sauce Grand Veneur
Conchiglionni de Racine
******
« Vaporeux » de Brebis de la ferme du Bois d’Henu
******
Dans l’esprit d’une Tarte Citron
ou
Le soufflé chaud au Chocolat
******

Nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

Pour Noël…

Pensez au Bons Cadeaux et offrez à vos proches un Repas gourmand pour les gourmets
à l’Orangerie du Château… Rendez-vous sur notre page Bons Cadeaux.