Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre
« Se mettre sur son 31 »

à 152 €/personne
dîner du mardi 31 Décembre à partir de 20h

Mise en Bouche
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Les Noix de Saint-Jacques en raviole
Foie gras et Truffe
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La Langoustine en nage – Caviar de Sologne
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La Sole meunière
Poireaux – Passion
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Le Ris de Veau au sautoir
Topinambour et Truffes d’ici
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Le Vaporeux de Brebis
de la ferme du Bois d’Henu
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Dans l’esprit d’une tarte Citron
et
Le Chocolat – Truffe
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